IL SITO DI CRISTIAN

L'ACETAIA DI CRISTIAN

L'acetaia di Cristian, nasce nella primavera del 2007 con l'ispirazione fornita dallo zio.
La produzione segue la disciplina dell'aceto balsamico, procedure semplici ma eseguite con estrema precisione. Cristian e il padre, coltivano questa passione ubicata nel sottotetto come tradizione vuole. Qui in botti di legni pregiati quali rovere, acacia, castagno, ciliegio, gelso e ginepro, nel più semplice e naturale dei modi, l nostri aceti assorbono i caratteristici sapori dei legni, affinandosi e invecchiando.